今日はまた韓国滞在記に戻ります。
そして今回も食べ物編です。
韓国はやっぱりお食事が美味しいです。
日本でも食べられる韓国版豚足のお店もご紹介しています。
족발＝豚足
장어＝うなぎ
韓国版豚足「チョッパル（족발）」
韓国の豚足食べたことありますか？
韓国の豚足は日本で買う豚足と
見た目も味も違うんです。
私は日本では茹でただけの白い豚足に辛いソースをつけて食べていたので、
韓国の豚足てこんな感じなの！？
と初めて食べた時は驚きました。
それがこちら↓↓↓
香辛料のスープで煮込んでいて、見た目は茶色で独特の匂いと味がします。
日本の豚足に食べ慣れていた私はチョッパルを初めて食べた時
「苦手だ・・・・」と感じたのですが、
2回目に食べた時には逆にその味にハマってしまってバクバク食べてしまいました。
そして普段ほとんど言葉を発しない義父に
「チョッパル、大好きなんだなぁ。また買ってくるよ。」と言わしめてしまいました。
すみません💦
5人分の半分以上私が食べました・・・
【食べ方】
お好みで
サンチュ
生にんにく
大根の酢漬け
青唐辛子等
を巻いて
セウジョッ（えびの塩辛）
や
サムジャン（韓国の味付け味噌）
をつけて食べます。
安心してください。ちゃんとセットでついてきますよ！
日本で食べられるおススメの「チョッパル」のお店
この美味しい韓国版豚足「チョッパル」、日本だとどこで食べられるの？
ということでおススメのチョッパルが食べられるお店をご紹介いたします。
それはこちらのお店↓↓↓
『チャカン食堂』
コリアンタウン新大久保にあります。
そして、このお店は持ち帰りができます！
持ち帰りを注文する際はチョッパルを切る作業や付け合わせの準備等に時間がかかるので、到着時刻の15分前には電話して予約しておいた方が待ち時間が少なくて済みます。
（チャカン食堂を知る前までは近所の韓国スーパーでパックになっているチョッパルを買って食べていました。東京が近くない方はチャカン食堂のではないですが、近くの韓国スーパーでチョッパルが売っているかも知れません。それもそれで美味しかったです。）
サイズは
中 2480円
大 3480円
特大 4980円
特大なんて食べれるの！？と思いますが、我が家は４人（2人は未就学児）でこの特大を注文しています。
すごく量ありそうですが、下の方には骨部分が残っているチョッパルがあるので、可食部を考慮したら量的にはそこまでないかと思います。（大食い一家なのでそう感じるのかもしれません💦）
ただし、チョッパルを初めて食べる方は私のように苦手だと感じる方もいらっしゃるかと思いますので、一番小さい『中』サイズから初めてみるのが良いかもしれません。
そして、『チャカン食堂』ももちろん付け合わせが付いてきます。
セウジョッ、サムジャン、ニンニク、唐辛子、大根の酢漬け、えごまの葉の味噌和え等
そして、サンチュとえごまの葉も付いてきます。私はサンチュをたくさん食べるので
代用として更に近所のスーパーでサニーレタスを買って増量しています。
（注：品種としては「サンチュ」≠「サニーレタス」だそうです。）
チョッパル単体だけだと辛くないので、お子様や辛いのが苦手な方も食べられます！
現に我が家の未就学児もいっぱい食べています。
チョッパルに興味がある方は、ぜひ『チャカン食堂』へ
釜山のチョッパル「冷菜チョッパル」
今回の帰省ではいつものチョッパルに加え釜山のチョッパルも義兄が紹介してくれました。
それがこちら↓↓↓
チョッパルにきゅうり、にんじん、サンチュ、くらげ、きくらげ、キャベツ等の野菜にからし酢をかけたもの。
いつも食べているチョッパルとはまた違い、からし酢が効いていてさっぱりしているので、
夏にはこちらがおススメかもしれません。
または気分に合わせて変えるのも良いかと思います。
韓国版うなぎ「チャンオ（장어）」
韓国でも日本と同じくうなぎは食べられています。
でも食べ方が違うんです↓↓↓
そう、韓国のレストランで食べるうなぎは「網の上で各テーブルで焼く」のです。
そして、ハサミで食べられる大きさにちょきちょきして、縦（？）に並べて完成。
今回は白焼きを注文。
これをやはり韓国ですね、
【食べ方】
お好みで
サンチュ
千切りしょうが、
えごまの葉
ねぎ
酢漬け大根等
に巻いて食べるのです。
うなぎの白焼きなのでうなぎの味は日本とそこまで違いはないのですが、包んで野菜たちと一緒に食べるとホントに食が進みます。
韓国人が野菜を良く食べると言われるのも納得です。
野菜と一緒に肉や魚を食べると美味しさがパワーアップするので、野菜の消費量も知らぬうちに多くなります(*^-^*)
定番韓国料理に飽きた際はぜひチョッパルやうなぎ召し上がってみてください。
新たな世界が広がります笑
今回このブログを書いていて、美味しそうでまた韓国料理が恋しくなりました。
韓国へ帰省すると、気のせいかもしれませんがお肌のツヤが良くなるのは、やっぱり野菜たちのおかげ！？なのかもしれません。
美味しく食べられて、お肌のツヤも良くなり、健康的になれるなんて韓国料理最高です！
